【台湾炸无骨香鸡柳】技术指导教程腌料制作配方小吃技术配方大全

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文字资料：台湾无骨香鸡柳制作方法.pdf

视频资料：台湾无骨香鸡柳制作教程视频35分钟.DAT

台湾无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。

视频中的十七种配料：食用陈醋，十三香，咖喱粉，精盐，胡椒粉，白糖，鸡精，沙姜粉，鸡肉香精，嫩肉粉，加乐鸡粉，香葱粉，麦芽粉，酵母抽取物，鸡蛋，水，生粉

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